「小草藝術學院」狡兔二窟

↑手工刀刀專注細切的醇紅新鮮溫體牛肉2015.10.23臺南安平

雖然正興咖啡館的民宿有提供豐盛的早餐咖啡，但因為計畫要轉往高雄，所以一大早不到八點就騎著正興咖啡館的腳踏車，匆匆趕往安平郵局準備蓋「安平古堡」與「億載金城」的風景戳。於是就在運河旁的路程中遇見了一家牛肉湯店，見有不少臺南當地客人，心想應當不會太差，便停車學學臺南人也來東施效顰喝個牛肉湯當早餐。

因為曾聽過一位臺南人說他心中第一名的牛肉湯在善化﹝或永康﹞牛市旁，加上天龍國人的我對吃很遲鈍，因此我也不敢說湊巧吃到的這家「文章牛肉湯」店到底好不好。但倒是被十分豪氣地擺放在厚實粘板上﹝不知是不是臺灣檜木啊！如果是未免太霸奢夢幻了吧！﹞，大塊大塊醇紅的新鮮溫體牛肉所吸引﹝這在臺北不容易見到吧！﹞，因此當工作人員﹝就是老闆嗎？﹞聚精會神地持生魚片刀專注不二手工細切時﹝火鍋店的涮牛肉似乎都是機器切﹞，不僅立刻奪取了我的目光，也讓入口的牛肉薄片愈加柔嫩細緻、湯頭更顯既紮實又甘甜不已的豐富層次‧‧‧