DSC04804牛肉湯   

↑手工刀刀專注細切的醇紅新鮮溫體牛肉2015.10.23臺南安平

雖然正興咖啡館的民宿有提供豐盛的早餐咖啡,但因為計畫要轉往高雄,所以一大早不到八點就騎著正興咖啡館的腳踏車,匆匆趕往安平郵局準備蓋「安平古堡」與「億載金城」的風景戳。於是就在運河旁的路程中遇見了一家牛肉湯店,見有不少臺南當地客人,心想應當不會太差,便停車學學臺南人也來東施效顰喝個牛肉湯當早餐。

因為曾聽過一位臺南人說他心中第一名的牛肉湯在善化﹝或永康﹞牛市旁,加上天龍國人的我對吃很遲鈍,因此我也不敢說湊巧吃到的這家「文章牛肉湯」店到底好不好。但倒是被十分豪氣地擺放在厚實粘板上﹝不知是不是臺灣檜木啊!如果是未免太霸奢夢幻了吧!﹞,大塊大塊醇紅的新鮮溫體牛肉所吸引﹝這在臺北不容易見到吧!﹞,因此當工作人員﹝就是老闆嗎?﹞聚精會神地持生魚片刀專注不二手工細切時﹝火鍋店的涮牛肉似乎都是機器切﹞,不僅立刻奪取了我的目光,也讓入口的牛肉薄片愈加柔嫩細緻、湯頭更顯既紮實又甘甜不已的豐富層次‧‧‧

可以誇張地說同時滿滿滋養了我形而下的口腹與形而上的精氣神嗎?哈!

 

一鍋是豬肉燥,另一鍋則是臺北不常有的牛肉燥,在這兒喝牛肉湯附肉燥飯任選喲

 

peter601017 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()